Placki z młodych ziemniaków

Wykonanie

Zima nie była zła,
ale wszyscy chyba czekają na wiosnę.
My witamy ją smakiem młodych ziemniaków w chrupiących placuszkach.
Składniki:
-ok. 1,5 kg wczesnych ziemniaków
-1 cebula
-2 jajka
-3-4 łyżki mąki pszennej
-pieprz ziołowy
-sól
-czosnek niedźwiedzi
-olej do smażenia
Ziemniaki i cebulę obieramy i ścieramy na tarce lub w maszynce.
Dodajemy jajka, mąkę, pieprz, czosnek niedźwiedzi, sól do smaku i dokładnie mieszamy.
Na patelnię z rozgrzanym olejem nakładamy porcje ciasta i smażymy do zrumienienia z obu stron.
Odsączamy na ręczniku papierowym i gotowe.
Możemy podać z wiosenną surówką z sałaty, rzodkiewki, szczypiorku i jogurtu.
Smacznego!