Kotlet schabowy w ziolowej panierce

Wykonanie

Jak odmienić nudnego schabowego? Zrobić kotlet schabowy w ziołowej panierce z orzeszkami. Ot mała zmiana, a cieszy.
4 plastry schabu
jajko
mąką do obtoczenia mięsa
pół szklanki bułki tartej
pęczek natki pietruszki
łyżka orzeszków ziemnych
sól, pieprz
olej do smażenia na talerzu surówka z pomarańczą:
garść rukoli
pomidor
oliwa
słodka musztarda
Rozbite mięso doprawić z dwóch stron solą i pieprzem.
Bułkę tartą zmiksować blenderem z natką pietruszki i orzeszkami.
Kotlet obtoczyć w mące, następnie w rozkłóconym jajko, a na koniec w ziołowej panierce.
Smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoto.
Można podawać z surówką z pomarańczą.