PIZZA SZYNKOWA Z SOSEM BARBECULE

Wykonanie

Pizzę można przygotować na wiele sposobów i z wieloma dodatkami. Dzisiaj pomysł na pizzę szynkową z sosem barbecue. Bardzo smaczna, słodko - pikantna, pachnąca pieczarkami, szynka i serem. Często wracam do tego przepisu za jego prostotę i pyszny smak.
Składniki ciasta na dużą blaszkę :
3-4 szklanki mąki
1/2 szklanki ciepłego mleka
3/4 szklanki wody
25 g świeżych drożdży
3 łyżki oleju
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka soli
Dodatki :
150 g chudej szynki, pokrojonej w plastry ( wędzonej lub polędwicy )
200 g pieczarek
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 cebula
2 łyżki oleju
1/2 szklanka sosu barbecue ( użyłam gotowego )
4 łyżki pikantnego ketchupu
1/2 puszka kukurydzy
150 g żółtego sera startego na tarce ( np. gouda )
Przygotowanie :
Drożdże mieszamy w mleku aż się rozpuszczą i wlewamy do miski, następnie dodajemy resztę składników i wyrabiamy elastyczne, gładkie ciasto. Pozostawiamy je nakryte ściereczką aż podwoi swoją objętość.Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy i posypując blat mąką rozwałkowujemy okrąg na wielkość dużej blaszki ( użyłam blaszkę z piekarnika ), następnie umieszczamy je na niej.
Pieczarki podpiekamy na oleju z cebulą i ziołami prowansalskimi.
Ciasto smarujemy sosem barbecue i ketchupem. Rozkładamy szynkę, pieczarki i kukurydzę.
Pizzę posypujemy serem. Pozostawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 *C, przez 15-20 minut. Pizzę kroimy na kawałki i podajemy. Świetnie smakuje podana z sosem czosnkowym.