MUFFINKI CZEKOLADOWE Z KREMEM TRUSKAWKOWYM

Wykonanie

Babeczki, muffinki czekoladowe z kremem truskawkowym idealne na walentynki i nie tylko. Ozdobiłam je różami i serduszkami z cukru pudru.
SKŁADNIKI : na 12 sztuk
150 g masła
6 łyżek oleju rzepakowego
2 łyżki ciemnego kakao
100 g cukru
2 jajka
200 ml mleka
300 g mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
MASA :
400 ml śmietany 30 %
2 cukry waniliowe
1 łyżka cukru
20 dkg zmiksowanych truskawek ( mogą być mrożone )
1 duża łyżka z czubkiem żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklance wrzątku
do ozdoby serduszka z masy lukrowej
PRZYGOTOWANIE :
Bardzo zimną śmietanę ubijamy z cukrami na sztywno, następnie dalej ubijając dodajemy mus z truskawek i wlewamy rozpuszczona, ostudzoną żelatynę. Śmietanę odkładamy do lodówki aż stężeje.
Margarynę, mleko i kakao zagotować, dokładnie wymieszać i ostudzić. Całe jajka ubijamy mikserem z cukrem, wlewamy masę czekoladową, olej rzepakowy i wsypujemy mąkę z proszkiem. Mieszamy.
Blaszkę na muffinki wykładamy papilotkami, nakładamy po dużej łyżce ciasta i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 *C, przez około 25 minut, babeczki studzimy.
Śmietanę nakładamy do szprycy i dekorujemy babeczki, ozdabiamy według uznania.
Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega - 3 i dla tego codziennie używam go do przygotowania przeróżnych dań, surówek i wypieków.
logo pokochaj olej rzepakowy