Risotto z porem i łososiem

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Autor Agnieszka Kręglicka
Czas przygotowania: do 30 minut
Poziom trudności: średnie
Region: inne
Ilość osób: dla 4 osób
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (31 głosów)
2 szklanki ryżu arborio
2 steki z łososia
ok. 400 g
biała część pora
ok. 200 g
garść drobnych ugotowanych krewetek
ok. 70 g
60 g masła + zapas
3/4 szklanki białego wina
4 szklanki bulion rybnego + zapas
sól
pieprz
koperek
szczypiorek
Risotto z porem i łososiem - sposób przygotowania: Na rozgrzanym maśle usmażyć posolone i posypane pieprzem steki z łososia. W trakcie smażenia dodać pory pokrojone w plasterki. Rybę wyjąć, odłożyć. Do masła z porami wsypać ryż, smażyć chwilę, mieszając. Wlać wino, odparować. Stopniowo, po trochu, wlewać do ryżu gorący bulion, mieszać. W międzyczasie podzielić łososia na kawałeczki.
Wraz z ostatnią porcją bulionu dodać rybę i krewetki, szczypiorek, koperek i ewentualnie przyprawy. Zdjąć z ognia, chwilę odczekać i podawać..
Risotto z bekonem
Risotto ze szparagami, grzybami i ziołami
źródło: Okazje.info Poznaj przepis Agnieszki Kręglickiej na Risotto z porem i łososiem Nie od dziś wiadomo, że kawa i czekolada to idealne połączenie. Ten sernik potwierdza tę teorię. Sernik kawowy z polewą czekoladową
Risotto
zrumienić. Wlać szklankę wina, zamieszać, odparować. Do rosołu dodać pół szklanki wina i zagrzać. Po trochu wlewać rosół do ryżu, mieszać, gotować na małym ogniu. Skończyć, kiedy ryż będzie ugotowany al dente, a sos stanie się kremowy. Ewentualnie dodać parmezan, doprawić pieprzem. Risotto z porem i