Szybkie wrapy z gotowanym kurczakiem

Wykonanie

W mojej kuchni i jadłospisie jest miejsce na dania czasochłonne, przygotowywane z najwyższą pieczołowitością, ale też na szybkie i uniwersalne przekąski, które smakują równie dobrze na obiad jak i na przekąskę zabraną w podróż. Tak właśnie opisać można szybkie wrapy z kurczakiem. Wystarczy ugotować kurczaka, porwać trochę sałaty, zetrzeć ser, zmieszać sos i już można przygotowywać smaczne zawijasy. Można je oczywiście urozmaicić. Na przykład o pomidorki koktajlowe albo kawałki ananasa. Pyszne są od razu po przygotowaniu – kiedy są jeszcze ciepłe – jak i następnego dnia na zimno. Dla mojego męża, który darzy uwielbieniem wszystko co w tortilli, dwie takie robią za pełnowartościowy i satysfakcjonujący obiad :)
Składniki:
4 tortille
ok. 200 g piersi z kurczaka
50-60 g twardego sera (typu parmezan, dziugas)
100 g sałaty lodowej
8 pomidorków koktajlowych lub 2 plasterki ananansa (opcjonalnie)
50-60 g majonezu
1-2 ząbki czosnku
łyżeczka sosu Worcestershire
sól
pieprz
łyżeczka przyprawy warzywnej typu Vegeta
Wykonanie:
Pomidorki przekrawamy na pół, jeśli używamy ananasa kroimy go w kostkę, ser trzemy na tarce, a sałatę szatkujemy.
W małej miseczce mieszamy ze sobą majonez, sos Worcestershire i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem.
W garnku gotujemy wodę z przeprawą warzywną. Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze cząstki i gotujemy, do czasu aż przestanie być różowa. Po wyjęciu kroimy w mniejsze cząstki.
Następnie mieszamy ze sobą sałatę, kurczaka, ser i sos.
Tortille podgrzewamy. Składamy na pół i jeszcze raz na pół. W tak powstały rożek wkładamy nadzienie, na koniec umieszczamy pomidorki koktajlowe lub ananasa.
Podajemy od razu na ciepło lub po ostygnięciu.
Smacznego!
Źródło: zmodyfikowany przepis Nigelli Lawson z „Nigella Ekspresowo”.
Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ