Makaron domowy w sosie grzybowym

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Chleb z sezamem
Chleb z pestkami dyni i ... »
Pyszne danie obiadowe wyszło.Swojski makaron robiony z dobrej mąki zawsze wychodzi, więc i tym razem wyszedł znakomity. Podałam go z sosem grzybowym, pyszne leśne grzyby podgrzybki,koźlaki i prawdziwki.
Składniki na makaron jedno-jajeczny ;
mąka Szymanowska 1 szklanka
jajo 1 szt
ciepła woda 4 łyżki
mąka do podsypania ciasta
Polski olej rzepakowy 2-3 łyżki do gotującej wody
Składniki na sos grzybowy:
ugotowane grzyby leśne( po ugotowaniu 600 g)
sól do smaku
pieprz biały do smaku
czerwona papryka mielona słodka do smaku
kurkuma pół łyżeczki
śmietana 30% 200 m
Polski olej rzepakowy do smażenia
Wykonanie ciasta na makaron:
Na stolnicę silikonową wsypujemy szklankę mąki, robimy w niej dołek i wbijamy jajo. Dodajemy ciepłą wodę i zagniatamy ciasto. Kiedy się klei to podsypać mąką ,kiedy zbyt ciasne to podlać ciepła wodą. Ciasto dzielimy na 3 części i zostawiamy je pod ściereczka na około 20 minut. Po 20 minutach każdy kawałek ciasta cienko wałkujemy podsypując maka . Zwijamy w ruloniki dosyć luźno i kroimy w szersze paski,nadal podsypujemy maka. Zostawiamy na 20 minut do podsuszenia makaronu. Do gotującej wody wlewamy olej 2-3 łyżki aby makaron nam się nie sklejał. Gotujemy makaron w osolonej wodzie do wypłynięcia. Przepłukujemy makaron i odsączmy z wody.
Przygotowanie sosu grzybowego:
Grzyby wkładamy na patelnie i smażymy je na oleju ,doprawiając solą,pieprzem,papryką i kurkumą. Kiedy nam się usmażą to wlewamy śmietanę( sosik nam nabierze koloru i smaku). Mieszamy jeszcze koło 15 minut i gotowe.
poniedziałek, 18 stycznia 2016, rozowakuchnia
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Kuchnia prosta i smaczna. Każdy znajdzie dla siebie coś smacznego .
O mnie
Joanna Gralik
Jestem mamą cudownej córki i żoną wspaniałego męża. Miłość do kulinarnych wyzwań narodziła się u mnie dopiero, kiedy założyłam rodzinę. To właśnie dzięki niej udało mi się stać tym, kim jestem. Uwielbiam bawić się w kuchni i tworzyć całkiem nowe dania. Moje hobby to fotografia, kocham czytać książki. Bloga prowadzę z prawdziwą przyjemnością i pasją. Znajdziecie tu przepisy i zdjęcia dań, słodkości,artykuły i wiele innych ciekawostek.
Kontakt do mnie [email protected]
Tweety na temat @GralikJoanna
Odwiedź na Pintereście profil użytkownika Joanna.
Pisz blog
zamów newsletter