Wykonanie
Jakiś czas temu mąż robił porządki i wyrzucił maszynkę do
makaronu..prawdę mówiąc maszynka..ba ..w
sumie to przyrząd do
makaronu.. był kupiony w innym celu i nie spisał się i tak przeleżał w szafce..aż w końcu mąż chciał wyrzucić..ale ja zlitowałam się i schowałam do swojej szafki...no i w końcu postanowiłam zrobić
makaron..do tej
pory jak robiłam swój
makaron, kroiłam nożem..a taka maszynka jednak ułatwia pracę..w
sumie są prawdziwe maszynki do
makaronu, które wałkują ciasto itd...ale ten przyrząd też się spisał.Na początek zrobiłam
makaron -długie
nitki -coś jak spaghetti ..ale tak myślę, że jeszcze można ciasto pokroić na mniejsze kawałki i
nitki będą krótkie...pokombinuję jeszcze.....Do wyrobu
makaronu użyłam oczywiście
mąki Młynomag ..super
mąka ...polecam..200 g
mąki tortowej Młynomag2
jajkaszczypta
soliwoda [ ewentualnie]
Mąkę wysypać na blat, zrobić dołeczek i wlać roztrzepane
jajka i szczyptę
soli.Wyrobić ciasto. W razie potrzeby podsypać lekko
mąką lub wlać odrobinę
wody.Ciasto rozwałkować na jak najcieńsze placki [ podsypywać
mąką, aby ciasto nie przykleiło się do wałka].Rozwałkowane ciasto pozostawić na około 1 godziny do przeschnięcia - u mnie w
sumie było to tylko pół godziny.Następnie ciasto pokroić w wąskie paski [ długość
makaronu będzie zależała od długości pasków ciasta] i przepuścić przez maszynkę do
makaronu.
Makaron gotować w lekko osolonym wrzątku przez około 4-5 minut. Następnie odcedzić i przelać zimną
wodą.
