KOTLETY ZE SCHABU Z BOCZKIEM NA PEPERONACIE

Wykonanie

Danie bardzo pomysłowe,kotlety wręcz przepyszne a do tego warzywka z sosem paprykowym i pieczone ziemniaczki.
SKŁADNIKI :
6 plastrów schabu
6 plastrów boczku wędzonego
6 listków bazyli
1 jajko
sól,pieprz i słodka papryka
mąka do obtoczenia mięsa
6 wykałaczek
odrobina oleju do podpieczenia kotletów
1 czerwona cebula ,obrana
1 opakowanie dowolnych warzyw na patelnię (u mnie brokuł,marchew,kalafior)
PRZYGOTOWANIE :
Kotlety ubijamy,przyprawiamy z obu stron,na każdy kotlet schabu kładziemy po plastrze boczku i listku bazyli,składamy na pół,wbijamy wykałaczkę.Obtaczamy każdy kotlet w rozmąconym jajku i mące.Pieczemy na oleju z jednej i drugiej stront,po 4 minuty.Kotlety nie są jeszcze dobrze wypieczone więc przekładamy je do naczynia żaroodpornego(ja zapiekałam na talerzy żaroodpornym),układamy z boku czerwoną cebule przekrojoną na cztery,całość przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy w temperaturze 170 *C przez około 20 minut.
Na patelnię na której smażyliśmy kotlety,przekładamy warzywa,podpiekamy je do miękkości.W razie konieczności podlewamy odrobiną wody.Odparowujemy płyny i warzywka są gotowe.
Przygotowujemy ziemniaczki pieczone,podaję przepis :
pieczone k awaki ziemniaczków
PRZYGOTOWUJEMY SOS paprykowo-pomidorowy
sos paprykowo-pomidorowy
Na talerz ukłdamy porcję warzyw,pieczonych ziemniaków,kotlet schabowy i polewamy odrobiną sosu.
Smacznego .