Schab po bakońsku

Wykonanie

Danie wzorowane na przepisie Roberta Makłowicza, pochodzące z bardzo "paprykowej" kuchni węgierskiej :)
Składniki:
4 kotlety schabowe
olej
1.5-centymetrowy plaster boczku wędzonego
cebula
kilka pieczarek
papryka rożek (igołomska)
pomidor
pół szklanki śmietany
odrobina mąki
papryka słodka
sól, pieprz
Schab rozbijam i przyprawiam solą i pieprzem. Obsmażam mięso na oleju z obu stron, aż się zrumieni. Na pozostałym tłuszczu podsmażam boczek i cebulę pokrojone w kostkę i smażę do zeszklenia cebuli. Dodaję pokrojone w plastry pieczarki i duszę, aż puszczą sok. Dodaję paprykę posiekaną w plastry (takie kółka :) i drobno pokrojonego pomidora. Doprawiam papryką i ewentualnie pieprzem i solą. Gdy papryka będzie miękka, wlewam śmietanę wymieszaną z mąką, mieszam i zagotowuję.
Przepis bierze udział w akcji: