Gulasz z soczewicy

Wykonanie

Rewelacyjny przepis, szybki i smaczny, a co za tym idzie zdrowy. Przepis pochodzi z programu Nigela Slatersa i jest fenomenalny jak na tak proste danie.
Składniki :
1 opakowanie soczewicy zielonej
20-30 dag boczku wędzonego
2-3 marchewki
1/2 ły ż eczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
0,5 l bulionu
3 łyżki masła
2 cebule
natka pietruszki
Opis wykonania :
Boczek kroimy na większa kostkę, podsmażamy w dużym garnku na niewielkiej ilości oliwy.
Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy na plasterki, dodajemy do boczku,przykrywamy i dusimy razem przez 5 minut.
Następnie dodajemy przyprawy, paprykę, cynamon, gałkę oraz niewielką ilość soli i pieprzu. Wszystko dokładnie mieszamy i wsypujemy zieloną soczewicę. Całość zalewamy bulionem i dusimy ok. 30 minut. Jeżeli płyn za szybko zostanie wchłonięty możemy dodać wody.
Cebulę obieramy i kroimy na cztery, jeżeli cebule są duże to na osiem części. Masło rozgrzewamy i dodajemy cebule, dusimy na małym ogniu, aż do miękkości cebuli i gdy będzie lekko skarmelizowana.
Ugotowany gulasz posypujemy posiekana natką pietruszki i uduszona cebulą.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy