Jednogarnkowa potrawa z kurczakiem

Wykonanie

Trochę obawiałam się dodatku wina do tego dania, ale bezpodstawnie. Kurczak był bardzo smaczny i aromatyczny :). Ale jest jedna zasada do dań z winem dodajemy tylko te dobrej jakości. Czego sami nie wypijecie nie nadaje się do gotowania bo zepsuje całą potrawę.
Składniki :
1,50 kg kurczaka
3 strąki papryki konserwowej
oliwki zielone
3 średnie cebule
4 duże ziemniaki
1 mała puszka zielonego groszku
oliwa
1/2 szklanki białego wina
4 ząbki czosnku
listek laurowy
2 łyżeczki niezbyt ostrej papryki
1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu
sól
Opis wykonania :
1. Kurczaka myjemy, dzielimy, nacieramy zmiażdżonym czosnkiem z solą, posypujemy papryką i pieprzem, układamy w misce i odkładamy na 24 godziny w chłodne miejsce.
2. Na gorącej oliwie przesmażamy drobno pokrojoną cebulę, wyjmujemy i odkładamy. Na tym samym tłuszczu obsmażamy kurczaka, przekładamy do garnka, dodajemy cebulę, wlewamy wino, listek laurowy i dusimy pod przykryciem około 30 minut.
3. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i dusimy do miękkości. Przed końcem duszenie około 5 minut dodajemy groszek ( ja zapomniałam :D), pokrojona paprykę i oliwki.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy