Kawowy placek z kokosem

Wykonanie

Lubię bardzo ten przepis zwie go "oszukanym cappucino " ciasto w sam raz dla tych, którzy lubią ciasta z dodatkiem kawy i nie tylko.
Składniki :
Ciasto czekoladowe
6 jajek
1 szklanka mąki pszennej
2 budynie czekoladowe
mąka ziemniaczana do uzupełnienia
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 i 1/2 szklanki cukru kryształu
1 łyżka octu
Ubijamy pianę z białek i dodajemy cukier ubijamy aż masa będzie sztywna i błyszcząca. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem mieszamy uwaga rośnie, następnie dodajemy do białek. Na koniec dodajemy mąkę z budyniem (budyń należy przesypać do szklanki jeżeli jest go mniej niż pół szklanki należy uzupełnić mąką ziemniaczaną ). Ciasto delikatnie mieszamy, pieczemy 30 minut lub tzw. suchego patyczka w temp. 180 C.
Ostudzić i przekroić na 2 części.
Ciasto Kokosowe
6 białek(żółtka idą do masy )
1 szklanka cukru kryształu
1 szklanka kokosu
Ubijamy białka z cukrem po dobrym ubiciu dodajemy kokos i pieczemy placek ok. 30 minut w 180 C. Studzimy.
Masa
1 i 1/2 kostki masła
6 żółtek
1 łyżka cukru
1 budyń śmietankowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki zwykłej
2 szklanki mleka
3 łyżki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 3 łyżkach wody
Połowę mleka zagotować w reszcie rozprowadzamy budyń, mąkę, cukier dodajemy do gotującego się mleka i po ugotowaniu studzimy.
Masło ucieramy z żółtkami dodajemy po 1 łyżce budyniu na koniec dodajemy kawę dobrze ucieramy.
Na spód dajemy placek czekoladowy następnie masa na masę placek kokosowy znów masa i placek czekoladowy polewamy polewą.
Polewa
1/3 kostki margaryny
4 łyżki cukru
1 łyżka kakao
2 łyżki wody
Wszystko razem gotujemy do rozpuszczenia studzimy i wylewamy na placek.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy