Jarzynowy krem z groszkiem ptysiowym

Wykonanie

Składniki
3 ziemniaki (duże)
3 marchewki (duże)
1 cebula
1 por
3 ząbki czosnku
3 litry bulionu drobiowego
sól
pieprz czarny i ziołowy
ostra papryka
Dodatki
śmietana 18%
groszek ptysiowy
sos sojowy
natka pietruszki
Sposób przygotowania
Krok 1
Obrane i drobno pokrojone ziemniaki oraz marchewkę wrzucamy do garnka z bulionem i gotujemy. W międzyczasie kroimy pora i cebulę w piórka, czosnek drobno siekamy - szklimy to wszystko na patelni. Następnie przekładamy do garnka z ziemniakami i marchewką.
Gotujemy ok 40 min. Doprawiamy zupę i gotujemy jeszcze 20 minut. Następnie blendujemy warzywa z zupy, stopniowo dolewając wywaru - tak aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
Krok 2
Następnie blendujemy warzywa z zupy, stopniowo dolewając wywaru - tak aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Jeśli jest taka potrzeba, doprawiamy.
Krok 3
Zupkę dekorujemy klesksem kwaśnej śmietany, odrobiną sosu sojowego, posypujemy posiekaną natką pietruszki i groszkiem ptysiowym