Placek ziemniaczany z mięsem

Wykonanie

Składniki
kwaśna śmietana
placki
0,7 kg ziemniaków
1 cebula
mąka
1 jajko
1/3 szklanki gorącego mleka
pieprz
sól
pęczek koperku
farsz
250 g mięsa mielonego
1duża cebula
kilka pieczarek
mały koncentrat pomidorowy
sól, pieprz, olej
Sposób przygotowania
Krok 1
Ziemniaki i cebulę ścieramy na papkę, dodajemy wszystkie składniki ciasta i mieszamy w misce dodając tyle mąki aby placki miały dość gęstą konsystencję. Doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy posiekany koperek.
Krok 2
Ciasto wylewamy na patelnię na grubość około 1 centymetra i podsmażamy z obu stron.
Krok 3
Mięso smażymy z pokrojonymi pieczarkami i posiekaną cebulką. Przyprawiamy i dodajemy koncentrat pomidorowy. Możemy dodać ulubione zioła np. bazylię. Farsz powinien wyjść dość gęsty.
Krok 4
Placki układamy na talerzu, układamy na nich farsz i składamy na pół. Świetnie smakują podane z kwaśną śmietaną.