Ochota na słodkie, zdrowe brownie.

Wykonanie

Czy czasem macie takie dni kiedy przychodzi nagła ochota na coś słodkiego? Nie chodzi mi tutaj o niezdrową kupną słodycz przepełnioną cukrem i ‚chemią’, ale raczej o jakieś domowe ciacho, ciastko, dobrą czekoladę czy inny deser. No tak, czasem zdarzają się takie dni. Jest na to sposób, nie – to nie babeczka z kubeczka, a jedno z najlepszych czekoladowych ciast! O taaak, czekolada – na samą myśl wzrasta nam apetyt a nogi same kierują w stronę szafki z słodkościami… Tylko jak uczynić czekoladowe ciasto bardziej zdrowym, tak by ta każda chęć na coś słodkiego nie skończyła się, jak niestety dla wielu, wyrzutami sumienia? To bardzo proste rozwiązanie. Awokado + kakao = BROWNIE ! Zamiast cukru syrop daktylowy . Mąka.. owsiana oraz kokosowa . Na wierzch zaś wiórki kokosa oraz chrupiące płatki migdałów . Najprostsze, szybkie, bardzo zdrowe i przede wszystkim przepyszne. Awokado sprawia, że nasz kakaowy wypiek ma cudowną gliniastą strukturę niczym najlepsze klasyczne brownie
kokosowe brownie z awokado
coconut avocado brownie
Składniki: (2-3 deserowe porcje)
1/2 dużego dojrzałego awokado
łyżka kakao
2 kopiaste łyżki mąki kokosowej*
2 łyżki mąki owsianej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka syropu daktylowego
ok.1/3 szklanki wody lub mleka roślinnego np. kokosowego
opcjonalnie: posiekana gorzka czekolada
wiórki kokosowe oraz płatki migdałowe na wierzch ciasta
Awokado zmiksować na mus (lub tak jak ja rozetrzeć widelcem). Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Ciasto powinno być gęste lecz nie zbyt zwarte. Przełożyć do foremki/naczynka wyłożonego papierem do pieczenia. Posypać wiórkami kokosowymi oraz płatkami migdałowymi. Piec w 180 stopniach Celsjusza ok. 30 min. Ostudzić i podawać. Smacznego!
*Mąka kokosowa jest bardziej chłonna od innych, dlatego próbując ją podmienić np. na owsianą lub jeszcze inną należy dodać nie 2, ale 4 łyżki (opcjonalnie, razem z łyżką wiórek kokosowych). Można też dodać zmielone siemię lniane.
Inne pomysły na czekoladowe ciasta :
– czekoladowo-kokosowe ciasto z burakiem
– kakaowo-kawowe ciasto „platanowe” na mące orkiszowej
– bananowo-kokosowe brownie z czerwonej fasoli
– kokosowe brownie cukiniowe z nerkowcami i migdałami
– kakaowe brownie gryczane z granatem
– kokosowo-bananowe brownie jaglane z naturalnym masłem orzechowym
Przyjemnego piątku!