Ciasto dyniowo-pomarańczowe z suszonymi owocami

Wykonanie

Pin It
Dzisiaj kolejny przepis na słodką dynię ! Muszę powiedzieć, że jestem zaskoczona kulinarną użytecznością dyni. Można z niej zrobić wszystko, i na słodko i na wytrawnie.
Dziś będzie szybkie ciacho, a inspirację do jego wykonania zaczerpnęłam z bloga W krainie smaku .
Ponieważ do przygotowania ciasta nie dodaje się cukru, tylko suszone owoce, po upieczeniu należy ciasto obficie posypać cukrem pudrem.
Składniki:
1 szklanka mąki
szczypta soli
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu
80 g posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej
1 jajko
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka olejku pomarańczowego
2 łyżki gęstego jogurtu
3/4 szklanki pieczonej dyni
4 suszone figi
2 suszone brzoskwinie
cukier puder do posypania
Wykonanie:
W jednym naczyniu łączymy mąkę, sól, proszek do pieczenia, przyprawy, pokrojone w kosteczkę suszone owoce i skórkę. W drugim łączymy jajko z olejem i jogurtem. Na koniec łączymy zawartość obydwu naczyń i dodajemy pure z pieczonej dyni.
Formę szklaną o wymiarach 20 x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy do niej ciasto.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy w nim ciasto przez około 30-40 minut.
Gdy ciasta wystygnie podajemy je obficie posypane cukrem pudrem.