Szybkie mini p�czki z quarkiem

Wykonanie

Bardzo szybkie w przygotowaniu mini pączusie na 2 kęsy. Dodatek sera quark sprawia, że są wilgotne i mięciutkie ale jak nie macie do niego dostępu równie dobrze możecie zastąpić go innym kremowym serkiem jak np. na sernik. Świetnie sprawdzą się zarówno w karnawale jak i na tłusty czwartek. Przepis z maraswunderland.de .
Składniki :
2 jaja
80 g cukru
szczypta soli
250 g kremowego serka quark
270 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
ponad to :
olej do głębokiego smażenia
cukier z cynamonem do obtoczenia lub cukier puder do posypania
Mąkę z proszkiem mieszamy w jednej misce. Osobno łączymy ser, jajka, cukier, sól. Dodajemy mąkę.Mieszamy aż ciasto będzie gładkie i jednolite. Powinno być nieco lepkie i gęste. Za pomocą wilgotnych rąk formujemy niewielkie kulki, takie na 2 kęsy (ciasto można również nabierać łyżeczką i od razu wkładać do rozgrzanego oleju- ja tak robiłam ). Smażymy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoty kolor. Zaraz po wyjęciu obtaczamy je w cukrze połączonym z cynamonem lub pozostawiamy do ostygnięcia i przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
* Należy uważać aby olej nie był zbyt mocno rozgrzany gdyż pączki z wierzchu nam się przyrumienią zbyt szybko a w środku ciasto będzie surowe.
Smacznego :)