słodko, magicznie z wisienką: Mini waniliowe pączki

Wykonanie

Szybki i przepyszny deserek. Pączki robiłam pierwszy raz i miałam dużo obaw, czy urosną, czy będą smaczne itd. Obawy okazały się nie uzasadnione pączusie zniknęły z talerza raz dwa trzy. Muszę się przyznać, że parę zjadłam przy robieniu, nie mogłam się oprzeć tak słodkiej pokusie :)
Z podanych składników wyszło mi 44 mini pączków.
SKŁADNIKI:
350 g serka waniliowego
1,5 szklanki mąki
3 jaja
4 łyżki cukru
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olej
cukier puder
Serek waniliowy wymieszać dokładnie z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, 3 rozkłóconymi jajami. Dodać cukier, sól, wymieszać mikserem na jednolitą masę. W garnku rozgrzać olej (minimum 3 cm od dna garnka). Łyżką zanurzoną w oleju formować pączki i wrzucać do garnka na gorący olej. Pączki smażyć z dwóch stron na złocisty kolor. Wyjąć na ręcznik kuchenny. Gdy ostygną posypać cukrem pudrem.