Cynamonowe mini pancakes

Wykonanie

Pancakes na blogu już były, ale dziś mini, cynamonowe i z suszoną żurawiną :)
Jakiś czas temu pisałam o nowej współpracy ze sklepem Emako.pl, dzięki której do przetestowania dostałam naczynie ceramiczne i patelnię do mini naleśników .
Test naczynia już był z zapiekanką ( swoją drogą, tak poza blogiem, robiłam w nim już ciasto, pieczone ziemniaczki i mięsa – jest rewelacyjne ), tak więc dziś przyszła pora na patelnię do mini naleśników.
Patelnia ma swoje wady jak i zalety.
– jest bardzo lekka,
– ma nieprzywieralną powłokę, dzięki czemu można na niej smażyć bez tłuszczu,
– bardzo szybko się nagrzewa, więc naleśniki powstają ekspresowo,
– nie jest stabilna na kuchence gazowej, przez spód patelni, który jest wgłębiony.
To takie moje najważniejsze spostrzeżenia dotyczące tej patelni.
Na pewno użyję jej jeszcze do innych rodzajów placków i zobaczymy – może ziemniaczanych ?
Składniki:
3/4 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżki cukru pudru
1 jajko
pół szklanki mleka
szczypta soli
2 łyżki oleju
pół łyżeczki mielonego cynamonu
garść suszonej żurawiny
Przygotowanie:
Do miski wsypujemy suche składniki, tj. mąka, proszek do pieczenia, sól, cynamon i cukier puder.
W drugiej mieszamy ze sobą składniki mokre ( olej, jajko i mleko ) i przelewamy do suchych.
Wrzucamy żurawinę i całość dokładnie ze sobą mieszamy.
Smażymy placuszki na suchej patelni, do momentu pojawienia się widocznych pęcherzyków powietrza.
Przewracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę.
Podajemy posypane cukrem pudrem.
Kategorie: