placuszki warzywne z kurczakiem

Wykonanie

Taki placuszki to pyszna odmiana dla zwykłych kotletów z piersi. Są idealne również w sytuacji, kiedy chcemy przemycić dziecku trochę warzyw. Jeśli Wasze pociechy kochają kotlety- przyrządźcie je w takiej formie, na pewno będą smaczne i zdrowsze.
Składniki:
1 pierś z kurczaka
1 szklanka marchewki z groszkiem (może być z mrożonki)
200 g pieczarek
mała cebula
1/2 strąka żółtej papryki
3 jajka
2 łyżki mąki kukurydzianej
sól
pieprz
pieprz czosnkowy Kamis
olej do smażenia
Marchewkę z groszkiem obgotować. Pieczarki pokroić i podsmażyć na cebuli. Kurczaka i paprykę pokroić w drobną kostkę. Jajka roztrzepać z mąką i przyprawami. Połączyć z resztą składników. Na rozgrzany tłuszcz kłaść masę łyżką i formować niewielkie placuszki. Smażyć po około dwie minuty z każdej strony. Podawać z ziemniakami i surówką.