Placki ziemniaczane

Wykonanie

Szybki, smaczny i tani obiad :-) na poniedziałek...
Składniki:
ok. 1 kg ziemniaków
2 marchewki
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 jajka
4 czubate łyżki mąki
sól, pieprz
olej do smażenia
Wykonanie:
Ziemniak, marchew i cebule obrać, płukać i zetrzeć na tarce (jeśli posiadamy inny sprzęt do tego, to go użyć :-)). Żółtka oddzielić od białek i białka ubić na sztywno z dodatkiem soli. Następnie dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, żółtka, ubite białka, mąkę i przyprawy. Wszystko razem wymieszać i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.
Ja najbardziej lubię takie placki polane gęstą śmietaną i posypane cukrem, smacznego :-)