Kartofelsalad – sałatka ziemniaczana

Wykonanie

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 0 0 Flares ×
Ostatnio mój luby wybrał się na wyprawę do Niemiec. Oczywiście nie mogłam mu darować i wysłałam go tam do sklepu. Kupił mi kilka tradycyjnych smakołyków. Najbardziej smakowała mi sałatka ziemniaczana, prosta, aromatyczna mieszanka ugotowanych ziemniaków z aromatem kaparów, ogórkami kiszonymi i jajkami. W bardziej polskiej wersji możecie dodać do nich marchewkę, groszek lub kukurydzę a nawet seler , ser czy szynkę konserwową, tworząc jej różne warianty. Dziś tradycyjnie, odtworzona, ale podana na sałacie.
Składniki:
500 g ziemniaków, najlepiej klejących mączystych
1 szklanka majonezu
5 jajek
1 łyżka kaparów z zalewy
1 kiszony ogórek
1 łyżka białego octu winnego
sól,pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Wystudzić i obrać, po czym pokroić w półplasterki.
Jajka włożyć do zimnej wody i ugotować na twardo( 6 minut po ugotowaniu wody). Zalać zimną wodą , wystudzić.
Jajka obrać i wraz z ogórkiem pokroić w drobną kostkę.
Składniki sałatki wymieszać z kaparami i majonezem, doprawić.
Sałatkę należy schłodzić i podawać na sałacie roszponce, rukoli lub lodowej.
Powiązane notki:
Sałatka jarzynowa z tortellini
Sałatka śledziowa z kurkumą
Sałatka brokułowa – królewska light w sosie jogurtowym
Sałatka wiosenna z rzeżuchą
Sałatka z buncem marynowanym