Potrawka z bobem a'la leczo

Wykonanie

Bób na ciepło w dodatkiem innych letnich warzyw i kiełbaski. Bardzo smaczne, szczególnie gdy jest przygotowane “na pikatno”. Podobne do leczo jednak dodatek bobu sprawia, że danie zyskuje nowe oblicze.;))
Składniki
1 duża cukinia
2 szklanki bobu
2 papryki czerwona i żółta
40 dkg chudej kiełbasy
2 średniej wielkości cebule
2 ząbki czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka pikantnego sosu chili
sól, pieprz
słodka papryka
majeranek
3/4 litra zimnej wody
Sposób przygotowania
Krok 1
Bób gotować przez 15 min w osolonej wodzie. Odcedzić, przelać zimną wodą, odstawić na bok. Nie obierać.
Krok 2
Cukinię umyć, wydrążyć z pestek i pokroić na kawałki - paski o długości 2-3 cm i grubości ok. 1 cm. Wrzuć do garnka z wodą i gotować na małym ogniu.
Paprykę oczyścić, również pokroić w paseczki i wrzucić do garnka z cukinią.
Krok 3
Cebulę pokroić w cienkie krążki i zeszklić na oliwie. Przełożyć do garnka z cukinią i papryką.
Krok 4
Kiełbasę pokroić na plasterki grubości ok. 0,5 cm. Podsmażyć i również przełożyć go garnka.
Krok 5
Kiedy papryka i cukinia zmiękną, dołożyć do garnka również ugotowany wcześniej bób.
Krok 6
Dodać koncentrat oraz sos chili. Wymieszać i przyprawić.
Podawać z pieczywem. :)
VN:F [1 . 9.22_1171]
proszę czekać...
Rating: 0.0/ 10 (0 votes cast)
Podobne wpisy
Leczo
Zapiekane roladki z cukinii
Bób z masłem, cebulką i czosnkiem
Fasolka po bretońsku
Strogonow