Torcik tęczowy letni

Wykonanie

Z latem kojarzy się tęcza pomyślałam ze warto zrobić torcik letni tęczowy z orzeźwiającym chrupiącym kremem. Krem dodatkowo podkreślał smak tortu. A tym magicznym składnikiem jest olej kujawski i ogórek. Myślę ze połączenie kremu z ogórkiem to genialny pomysł. Tort wyszedł obłędny. Biszkopt może nie wyszedł idealny musze nad nim popracować by był równy ale sam pomysł jest fajny.
P rzepis bierze udział w zabawie kulinarnej ” Słodkie wypieki z Kujawskim ” pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia.
http://ostra-na-slodko.pl/2015/05/26/wielki-konkurs-z-nagrodami-slodkie-wypieki-z-kujawskim/
Składniki
6 jajek
1 szkl mąki
1 szkl cukru
3 łyżki oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Barwniki spożywcze ( zielony, żółty, czerwony)
Krem orzeźwiający
1/2 litra śmietany kremówki 30%
1 łyżka oleju Kujawksiego z pierwszego tłoczenia
3łyżki cukru pudru
3 smietan fix
Sok i skórka z limonki
1 szt średniej wiekości ogórek
Wykonanie
Białka ubić na sztywną pianę. dodać cukier, nie przerywając miksowania. o dodawać żółtka, olej Kujawski dokładnie miksując po każdym dodaniu. Na końcu wsypywać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, miksując na najniższych obrotach. Ciasto biszkoptowe dzielimy na 3 równe porcje do każdej dodajemy barwnik dokładnie mieszkamy. Ciasto biszkoptowe przekładamy do rękawa cukierniczego Wyłożyć na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia Na środku tortownicy wyciskamy niewielką ilość ciasta w kolorze żółtym, następnie robimy okręg kolorem czerwonym zielonym itp. Piec około 30-35 minut w średnio nagrzanym piekarniku
Krem
Śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy śmietan fix wymieszamy z cukrem pudrem delikatnie mieszamy. Ogórka kroimy na bardzo drobną kostkę dodajemy olej Kujawski sok i skórkę z limonki dokładnie mieszamy.
Biszkopt kroimy na dwa krążki. Na pierwszy wykładamy krem przykrywamy drugim robimy dekoracje.