Ciasto kawowe z wiśniami i malinami

Wykonanie

Kolejny weekend i znowu ciasto, niestety nie moge się oprzeć sugestiom rodziny. Zresztą sama też chętnie sięgam po wypróbowany już przepis. Tym razem ciasto z masą, wiśniami i malinami z nalewki (także tylko dla dorosłych).
Czego potrzebujemy:
Ciasto:
1 szklanka cukru pudru
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 mąki ziemniaczanej
6 jajek
4 łyżki oleju
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa kawowa:
2 szklanki mleka
2 budynie
1/2 szklanki kawy cappuccino czekoladowe
250 g masła
1/2 szklanki cukru
słoiczek wiśni i malin ( ja dałam z nalewki) , oczywiście mogą to być wiśnie z konfitur.
Wykonanie.
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, na koniec dodajemy przesianą mąkę , kakao i proszek do pieczenia, na koniec olej, wymieszać. Pieczemy 25 min w ok 180 C. Biszkopt ostudzić.
Przygotowujemy masę:
Ugotować budyń na dwóch szklankach mleka, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem i kawą cappuccino, dodawać ostudzony budyń, ucierać.
Biszkopt przekroić na trzy,każdą część smarujemy masą i układamy wiśnie, i maliny ( oczywiście mogą być same wiśnie). Trochę masy i wiśni zostawiamy na wierzch ciasta. Można posypać kakao lub startą czekoladą.
SMACZNEGO