filety w occie

Wykonanie

Zbliżają się Andrzejki, koniecznie więc trzeba będzie przygotować jakieś zakąski. Jako jedną z nich polecam właśnie takie filety z kurczaka w zalewie octowej. Można a nawet trzeba przygotować je wcześniej więc tym sposobem możecie zaoszczędzić trochę czasu w dniu imprezy. Spokojnie mogą postać kilka dni w lodówce, najlepiej smakują po dwóch czy trzech dniach kiedy się przegryzą.
Składniki na 4 słoiki:
3 filety z kurczaka
2 jajka
pieprz
sól
mąka
bułka tarta
olej do smażenia na zalewę:
5 szklanek wody
szklanka octu
szklanka cukru
3 cebule
3 ząbki czosnku
kilka liści laurowych
kilka ziarenek ziela angielskiego
łyżeczka ziarenek pieprzu czarnego
3/4 łyżeczki soli
Słoiki wymyć, wyparzyć i wysuszyć.
Mięso pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć solą i pierzem, opanierować w mące, jajku i bułce tartej. Usmażyć na złoto i przełożyć do słoików.
Cebule pokroić w krążki. Wszystkie składniki zalewy doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut. Gorącą zalewą zalać mięso i od razu zakręcić słoiki. Kiedy wystygną wstawić do lodówki.