Gołąbki z kaszą jęczmienną w sosie pomidorowym

Wykonanie

27 stycznia 2015
Składniki:
1 średniej wielkości główka białej kapusty
0,5 kg łopatki wieprzowej
300g. kaszy jęczmiennej perłowej
2 marchewki
1 biała część pora
1 jajko
1/2 szklanki rosołu lub bulionu drobiowego
1 łyżka soli i pieprzu
Sos pomidorowy:
0,5 l. wody
300 ml. przecieru pomidorowego
200 g. koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka soli i pieprzu
Przygotowanie:
Kapustę umieścić w dużym garnku ,zalać wodą , ugotować na pół miękko, odcedzić , odstawić do wystudzenia.
Łopatkę umyć , osuszyć , zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa.
Warzywa obrać , umyć.
Pora posiekać drobno , marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Mieso połączyć z warzywami i kaszą , dodać jajko , rosół oraz przyprawy.
Z ziemnej kapusty oderwać pierwsze liście którymi wyłożyć dno garnka.
Na każdy kojeny liść nakładać farsz , zwijać gołąbki najpier boki do środka a następnie w rulon.
Gotowe ułożyć ścisło w garnku , zalać wodą , gotować do miękkości ok 40 min.
Sos pomidorowy:Wodę połączyć , z przecierem pomidorowym oraz koncentratem ,podgrzewać na wolnym ogniu , doprawić.
Mąkę wymieszać dokładnie z paroma łyżkami zimnej wody i sosu , przelać go garnka.
Gotowy sos wlać do garnka z gołąbkami , zostawić na wolnym gazie kolejne 10 min.
Smacznego
Post navigation
← Delikatne roladki rybne przygotowane bez tłuszczu z dodatkiem salsy warzywnej.Efektywnie prezentują się na stole i obłędnie smakują. Polecam nie tylko wielbicielom ryb gdyż mój mąż który jest do nich specyficznie nastawiony zjadł dwie , a córka wyjadała z mojego talerza rączkami :)
Małe pączki do przygotowania w parę chwil. Są lekko słodkie , bardzo mocno serowe i oryginalne. Dzieci je uwielbiają :) →