Indyk z papryką

Wykonanie

Na dobry początek marca:)
Lista zakupów dla 4 osób:
1/2 kg piersi z indyka
3 łyżki oleju z orzeszków ziemnych
1 czerwona papryka
1 łyżeczka posiekanego świeżego korzenia imbiru
3 gałązki szczypiorku
4 - 6 łyżek kukurydzy z puszki
1 szklanka ryżu
marynata:
1 łyżka miodu
1 łyżka sosu teriyaki
Mięso pokroić w kostkę. Składniki marynaty wymieszać z mięsem. Odstawić na godzinę do lodówki. Paprykę pokroić w paski, szczypiorek posiekać. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić.
Rozgrzać olej, wrzucić mięso i na dużym ogniu zrumienić. Zmniejszyć ogień, smażyć 6 min. pod przykryciem, dodać paprykę, kukurydze i szczypiorek. Cały czas mieszać. Dodać ryż. Zwiększyć ogień i smażyć wszystko razem 3-4 min.
Dodać posiekany imbir, dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Smacznego życzy oliwek :)