58. Tajska zupa z niespodzianką

Wykonanie

Któż z nas nie lubi niespodzianek, szczególnie tych których się nie spodziewamy, lub tam, gdzie się ich nie spodziewamy!
1 opakowanie Winiary pomysł na Zupę tajską z kurczakiem
200 g filetu z kurczaka
1 marchewka
1/2 pora
kilka liści kapusty pekińskiej
Produkty na niespodziankę:
4 duże liście kapusty pekińskiej
1 liść z pora
12 sztuk krewetek tygrysich lub królewskich
250 g sera ricotta
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz do smaku.
1. Mięso, por, kapustę pekińską i marchewkę pokroić w paseczki.
2. Zagotować 750 ml wody, wrzucić pokrojone mięso i gotować przez 10 minut, następnie dodać marchewkę i dalej gotować przez 10 minut.
3. Zawartość większej saszetki rozprowadzić w 250 ml zimnej wody i wlać do zupy, gotować przez 5 minut. Pod koniec gotowania wsypać zawartość mniejszej saszetki, dodać kapustę i por. Dokładnie wymieszać i gotować przez 1 minutę.
Przygotować niespodziankę:
4. Liść z pora pokroić na 4 długie paski o szerokości 1 cm i wrzucić na 1 minutę do gorącej zupy, następnie wyjąć. Liście kapusty pekińskiej także włożyć do zupy na 1 minutę, aby się lekko sparzyły, następnie wyjąć i ułożyć każdy liść na płasko.
5. Oliwę rozgrzać na patelni dodać zmiażdżone ząbki czosnku i pokrojone krewetki, smażyć 2-3 minuty, ciągle mieszając. Dodać ser ricotta, delikatnie wymieszać i przyprawić do smaku.
6. Farsz z krewetek podzielić na 4 części i ułożyć na każdym liściu, zawinąć w kwadrat i związać paskiem z pora.
7. Jeszcze ciepłe paczuszki przełożyć do talerzy i zalać gorącą zupą.
Dobra rada: Jeżeli ktoś nie lubi krewetek to można je zastąpić kawałkiem gotowanego łososia.