6. Zupa dyniowa

Wykonanie

1 cebula
1 mały seler
1 pietruszka
5-6 ząbków czosnku
1 marchew
2 ziemniaki
Ok. 0,5 kg dynii
1 łyżka masła
Kolendra, 2 liście laurowe, pieprz indyjski, papryka mielona słodka, ziele angielskie, pieprz sól, imbir świeży lub mielony.
Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Na maśle podsmażamy rozgnieciony czosnek i cebulę na złoty kolor, następnie wrzucamy wszystkie warzywa i przyprawy, podlewamy 2-3 szklankami wody i dusimy do miękkości. Następnie wyjmujemy liść laurowy oraz ziele angielskie uzupełniamy wodę w razie potrzeby lub upodobań i miksujemy na krem. Podawać z zieloną pietruszką.