Delikatne i puszyste naleśniki z serkiem

Wykonanie

Te naleśniki są na prawdę lekkie, orzeźwiające i pyszne. Idealne na śniadanie lub przekąskę.
Podane na chłodno są wyborne. Świeże warzywa dodaję lekkości i orzeźwienia.
Składniki:
Naleśnik:
1 szklanka mąki
3 jajka
pół szklanki wody gazowanej
pół szklanki mleka
2 łyżki mąki kukurydzianej
3 łyżki cukru
szczypta soli
olej do smażenia
Nadzienie:
pęczek szczypiorku
serek śmietankowy Apetina - Czosnek i Zioła
4 duże łyżki sera twarogowego, zmielonego
świeża bazylia
2 ząbki czosnku
świeżo zmielony pieprz
sól
sezam
ogórek zielony świeży
Naleśnik - w jednej misce mieszam mikserem wszystkie składniki stopniowo. Powoli wsypuję mąkę, wbijam po kolei jajka, dolewam wodę i mleko, dosypuję cukier. Gdy wszystkie składniki ładnie się połączą i stworzą puszystą masę smażę na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.
Studzę.
Nadzienie: W miseczce mieszam serek Apetina z serkiem twarogowym. Dodaję wyciśnięty czosnek. Dodaję świeżo zmielony pieprz i sól. Świeżą bazylię i szczypior siekam i dodaję do serka. Ogórka zielonego obieram, trę na tarce na grubych oczkach i odciskam - odlewam soki. Ogórka dodaję do reszty.
Taką masę serową nakładam na naleśnika, zawijam i kroję w kawałki. Wierzch obsypuję sezamem.
Gotowe :)