Pizza familijna

Wykonanie

To nasza ulubiona pizza rodzinna. W ubiegłym tygodniu robiłam ją 2 razy na obiad - robi się szybko, a smakuje wprost rewelacyjnie! Polecam do pizzy podać domowy sos czosnkowy :)
Składniki:
Ciasto:
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
30 g drożdży
3 łyżki oleju
1 łyżeczka suszonej bazylii
Sos:
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka keczupu
1 łyżeczka suszonego oregano lub ziół prowansalskich
Na wierzch:
1 pomidor
1 czerwona cebulka
1/2 zielonej papryki
kilka plasterków salami
1 ogórek kiszony
czarne oliwki
przyprawa do pizzy
ser żółty
Sposób przygotowania:
1. Składniki na sos dokładnie mieszamy.
2. Przygotowujemy warzywa na wierzch pizzy: paprykę kroimy w cienkie paseczki, cebulę w piórka, ogórka kiszonego ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach, a oliwki i pomidory kroimy na plasterki.
3. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach.
4. Robimy ciasto. W połowie ciepłej wody rozrabiamy drożdże, cukier i 2 łyżki mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Do miski przekładamy pozostałe składniki ciasta: mąkę, olej, resztę letniej wody, bazylię i sól, dodajemy wyrośnięty rozczyn i zagniatamy ciasto.
5. Z ciasta formułujemy placek (wałkiem lub ręcznie), smarujemy koncentratem sosem do pizzy,nakładamy pozostałe składniki: cebulę, ogórka kiszonego, salami, paprykę, pomidory i oliwki, całość posypujemy najpierw przyprawą do pizzy, a potem tartym żółtym serem.
6. Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i pieczemy 15-20 minut.
Pizza najlepiej smakuje z sosem czosnkowym !
Smacznego!!!