Ciasto Bounty

Wykonanie

Ciasto dla miłośników kokosów i nie tylko :) Akurat nie jestem amatorką kokosu, ale ciasto bardzo mi smakowało.
Składniki :
(Ciasto robiłam w blaszce 24x36 cm)
Biszkopt:
6 jajek 1 szklanka cukru 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki mąki ziemniaczanej 2 łyżki kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa kokosowa:
450 ml mleka 220 g wiórków kokosowych 200 g masła 2 łyżeczki cukru waniliowego 100 g białej czekolady
4 łyżki cukru (lub do smaku)
Polewa:
100 g czekolady mlecznej
50 g czekolady deserowej
3 łyżki mleka
1 łyżka mas ła
Sposób przyg otowania:
1. Robimy biszkopt: białka ubijamy, dodajemy po jednym żółtku, potem cukier oraz stopniowo przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Biszkopt pieczemy w 180 st. C przez 30-40 minut. Studzimy. Przek rawamy wzdłuż .
2. Masa: Mleko zagotować z cukrami. Kiedy się zagotuje wsyp ujemy kokos, gotujemy na małym ogniu i mieszamy, aż wchłonie mleko. Następnie dodajemy białą czekoladę pokrojoną w kostkę, mieszamy do rozpuszczenia. Na konie c dodajemy masło, mieszamy aż się rozpuści i masę studzimy i wkładamy do lodówki na około 1 godzinę, by stężała.
4. Z imną masą przekładamy biszkopt.
5. Robimy polewę: wszystkie skł a dniki rozpuszczamy w kąpieli wodnej, polewamy ciasto i schła dzamy całość.
6. Bou nty najlepiej smakuje na drugi dzień.
Smacznego!!!
Źródło: Kuchnia szeroko otwarta