Naleśniki z pieczarkami i sosem czosnkowym

Wykonanie

Pomysł na naleśniki zgarnęłam od mojej siostry, która sama sobie go wymyśliła. Naleśniki pierwsza klasa :) Polecam!
Składniki:
Naleśniki: ( w razie potrzeby zwiększamy ilość mleka lub mąki)
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
2 jajka
sól do smaku
2-3 łyżki oleju
1 łyżeczka cukru
Nadzienie:
20 dag pieczarek
1 czerwona papryka
1 cebula
sól, pieprz
2 łyżki śmietany
garść tartego żółtego sera
Dodatek:
sos czosnkowy - najlepszy domowy
Sposób przygotowania:
1. Robimy ciasto naleśnikowe, odstawiamy na 15 minut, potem smażymy cienkie naleśniki.
2. Pieczarki oczyszczamy, obieramy, ścieramy na tarce jarzynowej.
3. Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę, rumienimy na patelni na oleju. Dorzucamy starte pieczarki i dusimy, aż woda wyparuje z pieczarek.
4. W międzyczasie paprykę myjemy, kroimy w kosteczkę, dodajemy do pieczarek. Chwilę dusimy. Dodajemy śmietanę, przyprawy, a na koniec tarty żółty ser. Dusimy, aż ser częściowo roztopi się.
5. Na naleśniki nakładamy ciepły farsz, dowolnie zwijamy ( u mnie w ruloniki).
Smacznego!!!