630. niebiańskie kokosowe placuszki.

Wykonanie

Niebiańskie placki z ricotty, zawsze wychodzą bardzo delikatne. Poza tym też z mąką kokosową je zrobiłam - są dosłownie lekkie jak chmurka. Smaku dodają im jeszcze wiórki kokosowe, a lekkiej kwaskowatości dżem malinowy . Podaje je z najlepszymi orzechami - to jak dla mnie nerkowce oczywiście. Do szczęścia w dzisiejszy poranek już nic więcej nie potrzeba.
kokosowo-owsiane placuszki z ricotty podane z dżemem malinowym, wiórkami kokosowymi oraz nerkowcami
coconut-oat ricotta pancakes served with raspberry jam, grated coconut and cashew nuts
Składniki:
- 125g ricotty
- 3 łyżki mąki owsianej
- 2 łyżki mąki kokosowej
- jajko
- ok. 1/4 szklanki mleka
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta proszku do pieczenia
Ricottę wymieszać dokładnie z żółtkiem. Następnie dodać mąki, sodę, proszek oraz mleko. Białko ubić na sztywną pianę i połączyć z masą. Smażyć na rozgrzanej patelni wysmarowanej tłuszczem - u mnie olej kokosowy. Podawać z dowolnymi dodatkami. Smacznego!
wzorowane podstawowym przepisem na ricotta hotcakes
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Wychodzi na to, że placki na śniadanie, a naleśniki na obiad. Podwójnie świętuję naleśnikową sobotę, bo czemu by nie? ;)
Miłego dnia!
Dziękuję bardzo, zostałam ponownie nominowana do LB, przez lekki brzusio oraz Ilonę .
Pytania lekki brzusio:
1. Jakie masz zwierzę domowe, jeżeli nie masz to jakie chciałabyś mieć ? mam psa
2. O dpoczywasz w ciszy czy przy muzyce ? zależy od humoru, czasem potrzeba mi jakieś melodii by wypocząć, a czasem wystarczy tylko cisza .
3. Twoja słabość, coś czego wiesz, że nie powinieneś jeść, ale i tak ciężko Ci się oprzeć ? jeśli o jedzenie chodzi to słabość mam do masła orzechowego, ale to do rzeczy mniej zdrowych nie należy, a wręcz przeciwnie.
4. Spódnica/sukienka czy spodnie ? tu też, zależy od tego jaki mam dzień - czasami założę sukienkę czy spódniczkę, by poczuć się bardziej kobieco, subtelnie, a czasami mam ochotę ubrać spodnie, czy też jakiś sportowy strój i być bardziej na luzie :)
5. J aką ostatnio przeczytałaś książkę ? "Zbrodnia i kara"
6. W jakim mieście mieszkasz ? dużym mieście.
7. Weekendowy wieczór w zaciszu domowych czy z przyjaciółmi na imprezie ? zazwyczaj w domowym zaciszu
8. Gotując korzystasz z gotowych przepisów czy sama wymyślasz ? różnie, ale największą radość na pewno daje mi wymyślanie potraw :)
9. Czy jest w życiu coś/ktoś z czego/kogo jesteś szczególnie dumna ? jest coś i jest ktoś.
10. Śniadanie na słodko czy wytrawnie ? na słodko, jak można zauważyć ;)
11. Zakup czego najbardziej Ci się marzy ? czasami myślę o wielu rzeczach, które bym mieć chciała, jednak wiem, że one radość często dają tylko na chwilę. Tak z bardziej istotnych wyborów, to na pewno w przyszłości własne mieszkanie za granicą.
1. Jesteś bardziej umysłem ścisłym czy humanistką? na profilu humanistycznym jestem choć i ścisłe nauki lubię, ale chyba raczej humanistka ze mnie :)
2. Jaka jest Twoja ulubiona bajka z dzieciństwa? Kubuś Puchatek? zresztą było ich więcej niż jedna :D
3. Gdybym mogła kupić domek letniskowy w dowolnym miejscu na świecie to wybrałabym... Jakieś egzotyczne miejsce, np. wyspę. Trudno wybrać, ale na pewno gdzieś w zaciszu. Tylko dla mnie i bliskich mi osób.
4. Ulubiona słodka przyprawa? cynamon i wanilia
5. Jaką kaszę jadasz najchętniej? jaglaną
6. Co przygotowałabyś na śniadanie osobie, którą chciałabyś zachęcić do zdrowego odżywiania? po prostu owsiankę, bo te są najlepsze, jeśli dobrze je przyrządzimy - koniecznie z łychą masła orzechowego ;)
7. Jakim ptakiem mogłabyś być? może...łabędziem :)
8. Jaka jest Twoja ulubiona książka? nie mam
9. Czego nie umiesz jeszcze zrobić w kuchni, a chciałabyś? pewnie jest wiele takich rzeczy, ale ciągle się uczę i wszystko przede mną.
10. Syrop klonowy czy miód? syrop klonowy! :)
11. Co sądzisz o sushi? no właśnie nie jadłam jeszcze, a już od ferii o nim ciągle myślę i muszę w końcu spróbować.