Wykonanie
Lubię takie jednogary... Wszystko razem i pogotowane. Mało zmywania, mało sprzątania, raz dwa i gotowe ! :)Dziś jednogarnkowe danie meksykańskie ze słodkimi
ziemniakami,
cebulą,
papryką i
pomidorami :)Pychota ! :)Składniki : ( na 2 porcje )* 1 łyżka
oliwy,* 2
piersi z kurczaka,* 1
cebula,* 1/2
zielonej papryki,* 1
ziemniak,* 1/2 słodkiego
ziemniaka,* 2 ząbki
czosnku,* 1 zielone
chili,* 250 ml
bulionu,* 1/2 puszki
pomidorów,* 1/2 łyżeczki
suszonego oregano,* 4 łyżki posiekanej
kolendry,*
sól,
pieprz,Przygotowanie :
Kurczaka umyj, osusz i pokrój w dużą kostkę.
Cebulę, i
ziemniaki obierz i pokrój w dość spore kawałki.Z
papryki wyjmij gniazdo nasienne i też pokrój.
Czosnek obierz i drobno posiekaj razem z
chili.Na głębokiej patelni z przykrywką rozgrzej
oliwę, podsmaż
kurczaka na złoty kolor, dodaj
ziemniaki,
paprykę i
cebulę przykryj i smaż przez 5 minut raz na jakiś czas zamieszaj.Dodaj
czosnek i
chili a po chwili także
pomidory.Przypraw
oregano, dużą szczyptą
soli i
pieprzu, dodaj połowę
kolendry.Zalej
bulionem, przykryj i gotuj około 20 minut ( aż
ziemniaki będą miękkie ).Podawaj ze świeżą
kolendrą.
