Łobuziaki

Wykonanie

Łobuziaki- przepis znaleziony w książce Kuchnia Polska i oczywiście dodaję do akcji Gotujemy po polsku IV. Niestety zdjęcie mam tylko przed gotowaniem łobuziaków...
8 długich parówek lub cienkich grillowych kiełbasek
1 nieduża główka białej kapusty
1—2 cebule
1 szklanka gęstego przecieru pomidorowego lub 1 puszka, pomidorów w zalewie (40 dag)
3 łyżki oliwy lub oleju
sól, pieprz, cukier
warzywna przyprawa typu vegeta
1 szklanka rosołu z kostki
garść posiekanej zieleniny
Kapustę oczyścić, usunąć głąb, przełożyć do garnka. Zalać lekko osoloną i ocukrzoną wodą z dodatkiem łyżeczki przyprawy warzywnej i gotować do chwili, gdy liście kapusty nieco zmiękną (trzeba uważać, żeby się nie rozpadły). Dokładnie odcisnąć. Kapustę podzielić na liście, z większych ścinając grube nerwy. Brać po dwa liście razem i zawijać w nie obrane z osłonek parówki, podobnie jak gołąbki. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu.Dodać przecier lub rozgniecione widelcem pomidory wraz z zalewą i dusić na małym ogniu. Parówki w kapuście przełożyć do płaskiego rondla, układając na dnie pozostałe liście. Zalać rosołem z kostki i gotować na niewielkim ogniu około 20 minut. Dodać sos pomidorowy i gotować na małym ogniu kolejne 10 minut. Jeśli sos okazałby się zbyt rzadki, należy zdjąć pokrywkę i odparować, zwiększając nieco płomień. Posypać posiekaną zieleniną i podawać z dodatkiem ryżu na sypko, tłuczonych ziemniaków lub świeżego pieczywa.