Sałata w winegrecie ze szpinakiem i marynowanymi pieczarkami - Grażyna gotuje

Wykonanie

Na targu pojawiła się już świeży szpinak, dodałam go więc do sałaty w winegrecie. Kupiłam tez białą rzodkiew i zwykłą rzodkiewkę, wylądowały więc też w sałatce. Do towarzystwa dodałam im zielony ogórek i marynowane pieczarki, własnej roboty, które zostały mi jeszcze od Wielkanocy. Zrobiłam je w zalewie takiej, jak do korniszonów, pomijając koper i czosnek. Dla uatrakcyjnienia sałatki, posypałam ją ziarnami słonecznika.
Dodaję ją do akcji Pieczarkowy tydzień
SAŁATKA Z PIECZARKAMI I PODWÓJNĄ RZODKIEWKĄ
kilka liści sałaty lodowej
garść liści szpinaku
1/2 białej rzodkwi
kilka rzodkiewek
kawałek zielonego ogórka
kilka łyżek pieczarek konserwowych
pół cebuli
łyżka pestek słonecznika
sól ziołowa, pieprz świeżo zmielony, tymianek
łyżka zalewy od konserwowych pieczarek, 3 łyżki oliwy
Liście sałaty i szpinaku porwałam na kawałki, dodałam pokrojone rzodkiewki, ogórek i cebulę, posoliłam solą ziołową i odstawiłam na 10 minut. Potem dodałam pieczarki, z zalewy i oliwy oraz tymianku i świeżo zmielonego pieprzu zrobiłam sos winegret. Wymieszałam go z sałatką, posypałam po wierzchu ziarnami słonecznika.
Sałatka była bardzo smaczna, warzywka przyjemnie chrupały, przyprawy dodały aromatu. Następne sympatyczne wiosenne danie, do powtórzenia.
Smacznego !