Wykonanie
Jak dobrze zjeść sobie zimą placek ze
śliwkami… I nie są to bynajmniej
śliwki suszone.Są to specjalnie w tym celu przygotowane
śliwki ze słoiczkaCiasto , to moje klasyczne ciasto ucierane do placków z
owocami, a dwoma różnicami- jest lżejsze, bo na
jogurcie naturalnym a nie na
śmietanie, a zamiast
kisielu cytrynowego ( którego zapomniałam kupić…) jest
mąka ziemniaczana i
aromat cytrynowy.ok.60 dkg
mąkikostka miękkiej dobrej
margarynyduży
jogurt naturalny2 łyżki
mąki ziemniaczanejaromat cytrynowy3/4 szklanki
cukru3
jajkałyżka
cukru waniliowego3 łyżeczki
proszku do pieczeniaśliwki z
syropukruszonka ( podawałam przepis kilka
razy)
Miękką margarynę ( mam sentyment do
palmy z Kruszwicy) ucieramy drewnianą pałką w misce razem z
cukrem. Dodajemy po jednym
jajku i nadal ucieramy.
Potem dodajemy
mąkę ziemniaczaną i
mąkę z proszkiem na zmianę z
jogurtem, po trochu, ucierając cały czas. Na koniec dodajemy
cukier z
wanilią i aromat.Ciasto powinno być dośc gęste.Ciasto wykładamy na natłuszczoną dużą płaską formę, układamy na nim odsączone z
syropu śliwki , skórką do dołu, mocząc je w talerzyku z
mąką, żeby ciasto nie nasiąkło
sokiem. Posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika na 180 C na ok. 50 min, do suchego patyczka.Dzięki
śliwkom przypomniało nam się późne lato… Całość pyszna, jak dla mnie to jedne z najlepszych ciast z
owocami. Smacznego !
