Wytrawne mini tarty z brokulami i serem plesniowym

Wykonanie

Dzisiaj zmiana smakow, wracam do naszej europejskiej rzeczywistosci. Dawno odkrylam smakowita konspiracje miedzy brokulami i serem plesniowym. Dzisiaj zrobilam wyjsciowa kolacje dla mnie i mojej polowy , zielone mini tarty wlasnie z brokulami i dunskim serem plesniowym Høng Danablu. Lampka bialego wina jescze tylko dodala nam smaku.
Skladniki:
4 mini tarty
Ciasto na spod do tarty
3 dl maki pszennej
½ dl maki graham
150 g masla, miekkiego i solonego
1 lyzka zimnej wody
1 bukiet brokulow
50 g sera plesniowego,troche twardszej konsystencji
3 cm pora
1 lyzka nasion dynii
2 jajka
2½ dl mleka
Wykonanie:
Zagniec lekko ciasto , tylko tyle aby maka, maslo i woda sie polaczyly. Wyloz ciastem male foremki ( moje maja 15 cm srednicy). Okryj i podeprzyj brzegi folia aluminiowa. Przykryj folia spozywcza i wstaw do lodowki na pol godziny.
Podpiecz spody tart w piekarniku na 200ºC (termoobieg), zaledwie przez 10 minut. Lekko ostudz i zdejmij aluminiowe paski.
Podziel brokuly na drobniej i zblanszuj 5 minut w lekko osolonej wodzie.
Uloz brokuly na podpieczonym spodzie, posyp porem i pokruszonym serem plesniowym.
Roztrzep lekko jajka z mlekiem i wylej na tarty. Posyp pestkami dynii lub orzechami piniowymi.
Piecz tarty na 160ºC (termoobieg), okolo 20 minuter. Niech troche przestygna, za nim wyjmiesz je z foremki.
Polecane przepisy
Tarta z paluszkami krabowymi i czarnymi oliwkami
Tarta z kurczakiem brokułami i pieczarkami
Wytrawna tarta dla smakoszy batatow
Zielona tarta z indykiem i pesto
Mini zapiekanki ziemniaczane