Słodka tarta dyniowa z ricotta i pistacjami

Wykonanie

Tarta to takie wdzieczne ciasto, bo mozna sklecic na poczekaniu. Tak własnie było z tarta dyniowa, ktora niedawno upiekłam. A wszystko zaczeło sie od tego, ze kupiłam dynie, ktora bylam zmuszona wykorzystac bardzo szybko. Wiec najpierw byla babka czekoladowa z dynia, pozniej placki z dynia, a teraz czas na słodka tarta dyniowa z ricotta i pistacjami .
Składniki:
12 porcji
Ciasto kruche na tarte
100 g masła, miękkiego
180g mąki pszenne
4 łyżki cukru
1 łyżka zimnej wody
Nadzienie do tarty
250g sera ricotta
4 jaja
3 dl puree z dyni
1 ½ dl cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka extraktu waniliowego
½ łyżeczki cynamonu
100g pistacji, waga nieobrane
Wykonanie:
Zacznij od spodu do tarty. Wymieszać wszystkie składniki i zagniec lekko ciasto. Wyloz ciastem okragla foremke o średnicy 26 cm i ruchomym dnie. Brzeg ciasta obloz paskami folii aluminiowej. Wstaw formeke do lodówki na conajmniej 30 minut. Podpiecz spod w piekarniku nagrzanym na 200 ° C, zaledwie 5 minut.
Ubij jaja z cukrem i wanilje na puszysto. Trzepaczka wmieszaj ser ricotta, cynamon, mąke ziemniaczana i dynie.
Wyloz nadzieniena podpieczony wczesniej spod tarty.
Posyp tarte posiekanymi pistacjami.
Piecz tarte w piekarniku na 150 ° C (termoobieg), około 45 minut.
Polecane przepisy
Pyszna tarta waniliowa z truskawkami
Tarta kruszonkowa z makiem i owocami
Chrupiąca tarta jagodowa na ciepło z lodami
Krajanka kremowa Pani Walewska