Dyniowe placuszki z dżemem

Wykonanie

Niewątpliwie dyniowe placuszki należą do prostych potraw, które nieraz uratowały mój dzień. Pożywne, smaczne, a przede wszystkim szybkie w robieniu. Oczywiście pod warunkiem, że mam się wcześniej przygotowane dyniowe puree . Jeśli nie to robię placki dyniowe na ostro ze świeżej dynii.
Składniki:
300 ml dyniowego puree, u mnie dynia piżmowa
100 ml joghurtu
3 jajka
300 ml mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
olej do smażenia
dżem lub cukier puder do posypania
Wykonanie:
Obierz dynię, oczyść z pestek i miękkiego miąższu. Pokrój dynię na małe kawałki i piecz w piekarniku na 200ºC przez 25 minut, aż dynia będzie miękka. Wyjmij z piekarnika i zmiksuj lub przepuść przez maszynkę do mięsa.
Wymieszaj puree dyniowe z jajkami i jogurtem. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i dodaj do masy. Delikatnie wymieszaj.
Smaż małe placuszki po obu stronach w niskiej temperaturze. Podawaj placki z dżemem lub cukrem pudrem.
Polecane przepisy
Jogurtowe placki z truskawkami
Pyszne placki z cukinii i feta
Placki ziemniaczane z cukinią i boczkiem