Kotleciki z kaszy jaglanej i marchewki

Wykonanie

Dzisiaj mam dla Was bardzo pyszną propozycję! Jeśli ktoś jeszcze nie próbował kaszy jaglanej albo wręcz przeciwnie - próbował i nie był nią do tej pory zachwycony - spróbujcie przygotować te kotleciki. Są pyszne, zdrowe i w ogóle nie czuć w nich kaszy jaglanej. Polecam bo wszystkim smakują i znikają w ekspresowym tempie. Rzadko pojawiają się tutaj takie przepisy ale dziś doszłam do wniosku, że koniecznie muszę się nim podzielić.
Składniki:
szklanka kaszy jaglanej
jedna marchewka
mała cebulka
pietruszka, szczypiorek lub koperek
jedno duże jajko (ja dałam dwa małe)
sól, pieprz, bułka tarta
Kaszę jaglaną przepłukałam dokładnie 3 razy wrzątkiem i ugotowałam według przepisu na opakowaniu w dwóch szklankach lekko posolonej wody. Cebulkę drobno posiekałam i podsmażyłam na łyżce oleju aż się zeszkliła. Marchewkę starłam na tarce o drobnych oczkach (ale nie takich jak np. ściera się ziemniaki na placki ziemniaczane). Przestudzoną kaszę wymieszałam z cebulką i marchewką, dodałam dwa małe jajka i łyżkę bułki tartej. Dodałam posiekaną pietruszkę i szczypiorek, doprawiłam solą, pieprzem i majerankiem. Z masy formowałam małe kulki, obtaczałam je w bułce tartej, delikatnie spłaszczałam i smażyłam z dwóch stron na oleju.
Przygotowywałam je dziś z Mamą na szybko więc nie miałyśmy czasu zrobić do nich żadnego sosu ale następnym razem na pewno podamy je z pysznym jogurtowym sosem z koperkiem.