Wykonanie
Cześć =) Dziś chciałbym podzielić się z
wami przepisem na zupę krem z
brokułów, który dostałem od Kasi, mojej dobrej koleżanki.Zupa brokułowa krem fantastycznie smakuje z
pieczywem czosnkowym =)
Potrzebne będą:-1-2
brokuły- 1
marchew- 1
pietruszka- 2 ząbki
czosnku- 1 średnia
cebula- łyżka
masła-
sól-
pieprz-
zioła prowansalskie- 2 kostki
ser Boursin, a jeśli nie mamy to
ser rokpol- grzanki (opcjonalnie)-
natka pietruszki (opcjonalnie)Sposób wykonania:1)
Brokuły dzielimy na różyczki, dodajemy pokrojoną
marchew,
pietruszkę, 2 ząbki
czosnku, pokrojoną
cebulę. Zalewamy
wodą, dodajemy łyżkę
masła i gotujemy do miękkości.2) Po ugotowaniu, całość blendujemy na gładko z dodatkiem
wywaru, aż
zrobi się gesty krem.3) Następnie dodajemy
pieprz,
sól, szczyptę
ziół prowansalskich i secret ingredient (tajemniczy składnik), czyli 2 kostki
sera Boursin. W związku z tym, że
ser Boursin jest w Polsce niedostępny, ja dodaję
ser rokpol.4) Zupę można podawać z grzankami i
natką pietruszki dla smaku, choć, jak już napisałem - najlepiej smakuje po prostu z
pieczywem czosnkowym.Smacznego =)A oto zupa brokułowa w wykonaniu Agnieszki, posypana
papryką i
szczypiorem =)
