Ciasto z jagodami, gruszkami i z kokosem

Wykonanie

Dziś coś na szybko i na słodko do kawy. Z dodatkiem sezonowych jagód i soczystych gruszek.
Składniki:
7 żółtek
40 dag margaryny
¾ szklanki cukru
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku
1 łyżeczka sody
Aromat waniliowy
8 łyżek oleju
Olej i wiórki do formy
4 gruszki
1 szklanka borówek
Składniki piany:
1 szklanka cukru
7 białek
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ margaryny
1 szklanka wiórków kokosowych
Wykonanie:
Żółtka ucieramy z cukrem i margaryną, dodajemy mąkę z proszkiem i sodą, śmietanę, olej i aromat. Wykładamy ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej wiórkami, następnie układamy gruszki i borówki (mogą być dowolne owoce sezonowe). Ubijamy na sztywno pianę, wsypujemy cukier, następnie mąkę z proszkiem, stopioną margarynę i wiórki. Wykładamy na owoce i pieczemy w temperaturze 180 stopni 35 minut.