Surówka z ogórka i zielonego jabłka

Wykonanie

Ogórek, najpopularniejszych dodatek obiadowy w okresie letnim. To zielone warzywo śmiało można nazwać polską specjalnością narodową. Czy to małosolny, czy mizeria z ogórków.....
Sałatka z ogórka i jabłka to smaczny dodatek do drugiego dania. Pewnie odrobinę lżej strawny niż tradycyjna mizeria, bo bez dodatku cebuli, ale już same ogórki są bardzo ciężkostrawne. Znacie to połączenie smaków ? Jeśli nie to koniecznie spróbujcie, a będziecie mile zaskoczeni, jest naprawdę smaczne.
Składniki na 2 porcje:
2 średnie ogórki gruntowe lub 1 sałatkowy
1 zielone jabłko np.Granny Smith
1 szalotka lub szczypior
koperek zielony
2-3 łyżki octu winnego
3 łyżki oliwy lub oleju
sól, pieprz
1 łyżeczka miodu
Przygotowanie:
ogórka obrać pokroić w cienkie plasterki. Posolić, odstawić na bok, by puścił sok
szalotkę pokroić w kostkę, dodać do ogórka. Posiekać szczypior
ocet winny wymieszać z oliwą i miodem
jabłko obrać ( można pozostawić ze skórką ), usunąć gniazda nasienne, pokroić na ćwiartki, następnie w cienkie plasterki
do pokrojonych ogórkow dodać sos winegret i plasterki jabłka. Wymieszać. Posypać obficie zielonym koperkiem
podawać schłodzoną w lodówce
ŻYCZĘ SMACZNEGO !