SLOPPY JOES

Wykonanie

4 września 2014
Przepyszny fast-food wywodzący się (oczywiście) ze Stanów Zjednoczonych. Bardzo smakował wszystkim moim testerom (niektórzy zjedli nawet po dwie takie ogromne buły).
SLOPPY JOES
Składniki (7 porcji):
700 g wołowiny
1 zielona papryka
1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
4 łyżki ketchupu pikantnego
1 duża cebula
5 ząbków czosnku
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżka octu winnego
1 łyżeczka papryki ostrej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
ponadto
bułki do hamburgerów
Wołowinę (powinna mieć 20% tłuszczu) mielimy z cebulą i czosnkiem. Paprykę kroimy w bardzo drobną kosteczkę.
Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju. Dodajemy paprykę i podsmażamy ją 3 minuty. Dokładamy mięso, cebulę i czosnek. Smażymy całość chwilę, aż mięso puści sok. Następnie dodajemy cukier, sól, paprykę ostrą i pieprz. Mieszamy. Wlewamy płynne składniki (pomidory z puszki, ketchup, sos Worcestershire, ocet winny). Całość gotujemy bez przykrycia 20-25 minut (sok musi prawie całkowicie odparować, a sos zgęstnieć).
Bułki kroimy na połówki i podgrzewamy chwilę w piekarniku. Na każdą połówkę nakładamy sporą porcję mięska. Przykrywamy.
Partnerzy:
Wszystkie prawa zastrzeżone!
Zabrania się kopiowania i wykorzystywania tekstów oraz zdjęć zawartych na tym blogu bez wiedzy i zgody autora. Wszelkie teksty i zdjęcia, jeśli nie zaznaczono inaczej, są własnością właściciela bloga.