Placek z borówkami

Wykonanie

Bardzo lubię jagody czyli borówkę czernicę, ale do ciasta to chyba bardziej nadają się jednak borówki amerykańskie bo ładniej się zapiekają i nie rozmazują tak. Czarne jagody to jednak wolę w zimnych deserach . . .
składniki:
200 g masła albo margaryny
1,5 szkl. mąki pszennej luksusowej
1 czubata szkl. cukru zwykłego
3 jajka
1/3 łyżeczki soli
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
0,3 - 0,5 kg borówki amerykańskiej
lukier: 0,5 szkl. cukru pudru + sok z połowy cytryny)
do formy: 1 łyżeczka masła + 1 - 2 łyżki bułki tartej
sposób przygotowania: Mąki przesiałam z solą i proszkiem do pieczenia. Jajka utarłam z cukrem na puszystą, prawie białą masę. Masło rozpuściłam i przestudziłam. Stopniowo wlewałam je do ubitych jaj cały czas miksując. Następnie dodałam mąkę i wymieszałam dokładnie całość łyżką. Formę (piekłam w tortownicy śr.32 cm) wysmarowałam masłem i wysypałam tartą bułką. Wlałam ciasto. Na wierzch wyłożyłam opłukane i dokładnie osączone borówki. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 170 st. ok. 40 min., przed wyjęciem sprawdziłam patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Jeszcze ciepłe polałam lukrem utartym z cukru pudru z dodatkiem soku cytrynowego.