Ciasto marchewkowe

Wykonanie

Dużo się dzieje.
Pozytywnie.
przepis rodzinny
2 szklanki trzcinowego cukru
szklanka oleju
4 jajka
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
2 szklanki tartej marchewki
puszka ananasa
pół szklanki orzechów włoskich
polewa :
100 g białej czekolady
3 łyżki mleka
125 g masła
6 łyżek cukru
Białka oddzielić od żółtek.
Cukier zmiksować z żółtkami i olejem.
Stopniowo wsypywać mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem, ucierać już ręcznie.
Dodać starte marchewki, orzechy i pokrojonego drobno ananasa.
Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać do ciasta.
Piec około 40minut w temp. 180st.C do tzw.suchego patyczka.
Gdy ciasto ostygnie przygotowujemy polewę.
W garnuszki mieszamy wszystkie składniki i czekamy aż czekolada się rozpuści, a całość płynna będzie.
Polewamy ciasto i ozdabiamy orzechami.